Paraty

Localizada entre a Serra da Bocaina e o Oceano Atlântico, Paraty é uma das cidades costeiras mais bem preservadas do Brasil, além de possuir quatro áreas naturais protegidas de Mata Atlântica, um dos cinco principais focos de biodiversidade do mundo. Por conta disso, a Cidade é o lar de uma diversidade impressionante de espécies, algumas das quais ameaçadas, como a onça-pintada, o queixada e várias espécies de primatas, incluindo o macaco-aranha, que são emblemáticas desse sítio do Patrimônio Mundial.

No final do século XVII, Paraty foi o ponto final do Caminho do Ouro, rota de envio para a Europa. Seu porto também serviu como ponto de entrada de ferramentas e escravos africanos trazidos para trabalhar nas minas. O centro histórico de Paraty manteve seu projeto urbanístico do século XVIII e grande parte de sua arquitetura colonial, que data do século XVIII e início do século XIX.

Paraty, também conhecida pela sua rica culinária, passou a integrar, em 31 de outubro de 2017, da Rede de Cidades Criativas da UNESCO, como cidade da gastronomia. Basta citar um produto – a Cachaça -, com seus mais de 150 alambiques no período de maior prosperidade da cidade no século XIX – e uma receita – a farofa de feijão -, alimento essencial dos tropeiros que percorriam o Caminho do Ouro, e ainda hoje a iguaria mais singular do tradicional almoço da Festa do Divino, Patrimônio Cultural Nacional – para destacar a importância da gastronomia em Paraty, fruto de uma combinação secular de influências indígenas, portuguesas e africanas.

As paisagens naturais do Parque Nacional da Serra da Bocaina, onde está a Vila da Trindade, e a Reserva da Joatinga, são a definição da Mata Atlântica, rica em fauna e flora. A baía de Paraty possui 50 praias, algumas com acesso por carro e muitas apenas por barco. Estas últimas possuem natureza em estado quase selvagem, e preservam a cultura caiçara com seu artesanato, culinária e meios tradicionais de subsistência. Recentemente, Paraty foi reconhecida pela Unesco com o título de Patrimônio Mundial na categoria sítio misto, por sua cultura e biodiversidade.

Três Perguntas
O que fazer
Visite Paraty – http://visiteparaty.tur.br/

Onde Ficar
Hospedagens – http://visiteparaty.tur.br/empresas/hospedagem/

Onde Comer
Gastronomia – http://visiteparaty.tur.br/empresas/gastronomia/